イラン大使館主催のイラン料理教室というのが Facebook で流れてきたので参加してきました。 www.facebook.com 場所は築地場外に最近できた施設築地魚河岸の屋上のキッチンスタジオ。4人ずつくらいの班に別れて、イラン人の講師さんに教わりながら料理しまし…

「東京でとって食べる生活」のトモさん主催の「野肉会」に参加してきました！ totte-taberu.com 僕、野食界隈（そういう界隈がありまして）とはこれまであまり繋がりがなく、昆虫食やら奇食やらは個人的にだったり、友達と一緒にだったり、世界の伝統料理と…

代々木上原にある、日本最大のイスラムモスク「東京ジャーミイ (Tokyo Camii)」。 YouTube の紹介動画がかっこよくて前から気になってたんですよね。 www.youtube.com 2019/11/30(土)、毎年恒例のチャリティバザーが開催されるということで行ってみました。 …

目黒区役所の名物（？）メガカレーを食べに行きました。 僕目黒区に住んでるんですがもうすぐ引っ越しちゃうので記念に食べておきたかったのさ。 目黒区総合庁舎の1階にあるレストランで提供されてます。 サンプルコーナーに展示されてた。780円。 メガカツ…

【閲覧注意】 ゴキちゃんを食べるお話です。苦手な人は回れ右。

辣子鶏（ラーズージー）を作りましょう。 材料。普通は入れる野菜はネギだけだけどセロリ、ブロッコリー、ロマネスコも思いつきで適当に入れてみたよ。 辣子鶏は唐辛子の中から鶏唐揚げを掘り出して食べる料理だけど、唐辛子をよけるのが面倒くさいなあとい…

シーク教の定例の儀式の "グル・ナーナク生誕550周年記念 スペシャルエディション" が西葛西のインド人学校で開催されるということで、行ってきました。（追記：スペシャルエディションってふざけた名前は僕が勝手に呼んでるだけで↓の告知では「特別のお集ま…

材料 オリーブオイル大さじ1でにんにくを軽く炒めて まいたけ半パック、ぶなしめじ半パック、ベーコン適量を炒めて 牛乳50ml、生クリーム50mlを入れて、塩、コショウ、白だしで適当に調味して 茹でたパスタをぶっこむとこうなります。 コンソメないから白だ…

茹でた蕎麦の上に、食べるラー油を始めそれっぽいものを片っ端から載せるだけの簡単料理です。 食べるラー油、お茶漬けの元、乾燥ネギ、刻み海苔、塩昆布、食べるラー油じゃないラー油、花椒、めんつゆ こういうジャンク系蕎麦は太めの田舎蕎麦の方が合いま…

近所の酒屋さんのポイント10倍デーで買いこんだブルーチーズが余ってたので ブルーチーズが主役のパスタを作ってみました。 レシピはクラシルさん。 www.kurashiru.com ブルーチーズ80gって結構エグい量使いますね。 ちなみにブルーチーズの種類はフルムダン…

ピーマンと玉ねぎがあるからナポリタンでも作ろうかな〜 でも半分残ったアボカドも茶色くなりかけてるんだよな〜 そんなワガママなあなたにご提案！ 「アボリタン」 思いつきで足してみました。 うんまあ別においしくはないかな。 ケチャップでこってりした…

ヒンドゥーの3大祭の1つ、ディワリ (Diwali) の名を冠したフェスを見てきました。 本来は10月末のお祭りですが、台風の影響で延期し、11/16 (土) の開催。 内容は、いわゆるフェスっぽいフェスでした。個人的にはヒンドゥーの人々の文化に根ざした宗教的な儀…

恵比寿の有名なイスラエル料理店、タイーム (Ta-im) さんでお食事してきました。 スペシャルプレート1,980円を注文しました。盛りだくさん。左上の丸いパン（ピタパン）に具を挟んで食べます。ピタパンはおかわり自由みたい。

グル・ナーナク生誕550年記念 祝賀会が2019年11月11日、インド大使館で開催されました。キリのいい550年記念ということもあり、せっかくなので行ってみました。

都内唯一のチベット料理専門店だという、曙橋のタシデレさんで皆で鍋を食べました。 鍋はギャコックと言って、1日2組限定だそうです。見た目は真っ茶色ですが、底の方に野菜がいっぱい埋まってて、出汁がよく出て非常に美味しいです。量も意外と多くて食べご…

うずらの有精卵でのバロット作り、2回目の挑戦です。1回目の挑戦の様子はこちら↓をどうぞ。 www.programmer-meshi.com 1回目はうっかりヒナが孵って焦りました。意図しない孵化は避けたいところです…。 www.programmer-meshi.com 今回の試みとして、数日おき…

超能力で掌からいろんなものを出す故・サイババさんを祀るヒンドゥー系寺院「サティヤ サイ東京センター」で、神を崇める歌（バジャン）を24時間歌い続ける「グローバル アカンダ バジャン (Global Akhanda Bhajan)」というお祭りを見てきました。 名前に「…

ちょっと頑張ってボロネーゼ作ったからみてみて！(`･ω･´)ノ セロリ、にんじん、玉ねぎを同量ずつみじん切りにして、 炒めてソフリット（イタリア料理の基礎となるソースと言うか調味料というか）を作る。 ひき肉は塩こしょうナツメグで下味つけたら塊のまま…

ナポリタンに初挑戦。玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ぶなしめじ が、こうなるのじゃ うまいのじゃー

船堀の「クリシュナ意識国際協会」のヒンドゥー教寺院でクリシュナのお祭りを見た後、その近所に「クリスナ（クリシュナ）」の名前を冠したカレー屋さんを見つけたので行ってみました。 入り口。お店のすぐ隣にインド食材店もあります。 インド食材店を覗い…

ゴヴィンダス (Govinda's) さんでベジカレーを食べました。 1つ前のエントリ↓で訪れた、クリシュナ意識国際協会と同じ建物です。建物まるごとヒンディーコミュニティになってるみたい。ちなみにだけど店名の「ゴヴィンダ」はクリシュナ神の別名。 www.progra…

ヒンドゥー教の一派「クリシュナ意識国際協会 (ISKCON)」の寺院で「シュリー・ゴヴァルダン・プージャとディワーリ (Sri Govardhan Puja & Diwali celebrations)」というお祭りを見てきました。 ヒンディー語のよくわからん単語を並べられてもさっぱりだと思…

SNSを眺めてたらニート丼なるものが流れてきました。 hattatu-matome.ldblog.jp 安かったり作るのが特別簡単だったりするわけではなく、栄養的に優れてる丼ということらしいです。これ1杯で、 穀物、豆類、海藻、野菜、海のもの、きのこ、肉を満遍なく摂取で…

カルボナーラ、いつも卵に火が通り過ぎてボソボソになっちゃうのが悩みでした。 で、思いました。卵を火にかけなければいいのでは？ やってみたら大成功。 材料。ベーコン、ニンニク1片、卵黄2個、粉チーズ（写真はグラナパダーノだけどなんでも良さげ）、塩…

ユダヤ教の3大祭りの1つ「仮庵（かりいお）の祭り」でユダヤメシを頂いてきました。 仮庵の祭りは、旧約聖書に書かれた「出エジプト（エクソダス）」事件に基づいたお祭りです。エジプトで迫害されたユダヤ人たちが、モーセに率いられて海を渡って脱走した後…

超シンプルなパスタ、ポヴェレッロ（イタリア語で「貧乏人」）を作ります。 材料これだけ！ 卵は2つとも目玉焼きにして、片方はつぶしてソースに、もう1個は最後にトッピングに使います。 完成形。バえない。まあ貧乏人だし。 わりといける！ nanapi.jp

プッタネスカ、日本語だと娼婦風スパゲティ。この名前なんとかならんもんか、ていつも思いながら作ります。 材料の種類こそ多いけど、適当にフライパンに放り込んでってトマト缶で煮込むだけの楽ちんパスタ。 美味しそうにできた！ 美味しかった！ macaro-ni…

日本で唯一ジャイナ教徒が外食できるお店だという、御徒町の「ヴェジハーブサーガ」に行ってきました。 ジャイナ教ってなんジャイn 大半の日本人同様、僕も宗教には明るくなくて、ジャイナ教なんて言われてもそんな宗教あったっけ？ てレベル。 じゃあなんで…

シェアメイトの釣り人が釣ってきてくれたトラウトを、 さばいて 皮引き失敗してボロボロ 塩麹漬けにして、丼にしてかっこんだ！ 塩麹漬けは旨いねー 海の精 有機塩麹 170g出版社/メーカー: 海の精メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る

シェアメイトの釣り人が釣ってきてくれたワカサギで、 天ぷら！ めちゃうまー