イラン大使館主催のイラン料理教室というのが Facebook で流れてきたので参加してきました。 www.facebook.com 場所は築地場外に最近できた施設築地魚河岸の屋上のキッチンスタジオ。4人ずつくらいの班に別れて、イラン人の講師さんに教わりながら料理しまし…

ヒンドゥーの3大祭の1つ、ディワリ (Diwali) の名を冠したフェスを見てきました。 本来は10月末のお祭りですが、台風の影響で延期し、11/16 (土) の開催。 内容は、いわゆるフェスっぽいフェスでした。個人的にはヒンドゥーの人々の文化に根ざした宗教的な儀…

都内唯一のチベット料理専門店だという、曙橋のタシデレさんで皆で鍋を食べました。 鍋はギャコックと言って、1日2組限定だそうです。見た目は真っ茶色ですが、底の方に野菜がいっぱい埋まってて、出汁がよく出て非常に美味しいです。量も意外と多くて食べご…

ベトナム人をはじめ10ヶ国以上の人々が住んでるという、神奈川県の「いちょう団地」で、 年1回開催される「いちょう団地祭り」が面白い、て話を聞いたので、行ってみました。 いちょう団地についてはこのへんを参考にどうぞ。 retty.news いちょう団地祭りに…

ガパオライスに初挑戦。 ひき肉、玉ねぎ、ピーマンあたりを炒めて、ナンプラーとかで味付けするだけなんですね。簡単！ バジルを炒め入れて、上にも載せて、本格っぽさを出そうとしてみた。 本格タイ料理☆ガパオライス by Y's | 【Nadia | ナディア】レシピ…