鶏がらから鶏白湯スープ取ってみた。トロッとして美味しい！ 市販の（鶏じゃなく）鴨団子入れてみたけど、鶏じゃないからか全然マッチしない。 鶏白湯ラーメンなんかも作ってみたい 本格！圧力鍋！基本の鶏ガラスープ☆白濁♪ by 栄養士かなえもん 【クックパ…

昆布と煮干しで取った出汁でねぎの炊き込みご飯。 味付けは醤油とみりん。 なんかべらぼうに美味いよこれ。 レシピは白ごはん.com→ ねぎご飯（ねぎの炊き込みご飯）のレシピ/作り方：白ごはん.com

「ムース」とやらを作ってみたくてトライしてみました。 冷凍庫で冷やしたけど温製のがよかったかも。 ムース、ジュレともに同じ市販のコンソメで味付けしてるから味の変化が乏しくてイマイチかな…

ばんごはん。 山芋のステーキ、 昨日も作った菜飯、 一昨日も作った柿とカブの浅漬け、 カブの皮の漬物

カブの葉の菜飯、 カブと豚小間の味噌汁、 昨日作ったカブと柿の浅漬け‬。

シェアメイトが実家から柿をいっぱい送ってもらったということで、 柿料理をいろいろ作ってみました。 ①柿とクリームチーズの春巻き メープルシロップがけ おいしいけど大分こってり。中に巻くチーズは少なめでいいかも。 あと作るのちょっと大変だった。 柿…

シェアメイトのリクエストでひゅうが飯を作ってみた。 これはめちゃくちゃ美味い…！ サンマ以外も試したい レシピは話題になってたリュウジさんのやつ。 https://twitter.com/ore825/status/1052512837690507264

個人的大ヒット！ 生クリーム＋白だしのソースと、明太子、生海苔、刻み海苔、大葉、等々の具が超マッチして超おいしい レシピこちら。五右衛門の再現レシピのようだけど五右衛門のどのパスタより美味しい気がするなあ 五右衛門風明太子と生海苔のクリームパ…

筋子が 580円/100g と安かった。（例年に比べるとだいぶ高いらしいけど…） これが こうなって こうじゃ。 レシピはお料理系＆大食い系 YouTuber 谷やんさんの動画。 このレシピ、いくらの甘みが際立って非常に美味しい上に、漬け時間が2時間程度と短くサクッ…

ご飯がめっちゃすすむやつ。 さんまのかば焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com

サワラと真ダラで幽庵焼きを作ってみた。 幽庵焼きは、醤油：みりん：酒＝１：１：１の「幽庵地」に漬け込んだ魚の焼き物。 どっちも旨いけどタラのが好き。 サワラのつけ焼き（幽庵焼き）のレシピ/作り方：白ごはん.com

ホンビノス貝で煮ハマグリじゃなかった煮ホンビノス。 噛めば噛むほどホンビノスの旨味が滲み出て超美味い！ レシピはこちら。丁寧なレシピなので手間はちょっとかかるけど、その分ホンビノスの旨味がしっかり引き出せてる感じ。 煮はまぐり by kamu蔵 【ク…

なす、れんこん、みょうが、まいたけの天ぷら。インスタ映えない。 天ぷらは天ぷら粉使うと超イージー

鶏胸肉でチキンカツ丼。 塩麹につけたりフォークで刺したりは一切しなかったから固いかと思いきや、 歯応えがぶりっとしてて超うまかった。

近所のスーパーで売ってたフエダイの仲間。タテフエダイかな？ 自信ないけど。 不細工なカルパッチョ作った。長さも厚さもバラバラ。 魚の切り付けちゃんと練習しないと… バターソテー。

初めて麻婆茄子作ってみた。野菜はも少し小さめに切ろう… 野菜を切りなおして麻婆茄子2回目。ベター。

ホンビノス貝って安いし大きいし砂抜きも要らないし何より美味しいし最高ですよね。 結構大ぶりのホンビノス貝が10粒くらいで480円だったので買いまして わーいリゾット作ってみようって深く考えずに作った結果がこれだよ ぐちゃっと サイズ感おかしい 食べ…

カキフライ作った。うまかった 骨までいけるサンマの煮付けも作った…つもりだったけど骨が割と気になるな。うまかった