パセリで作ったジェノベーゼソース

福島物産展で売ってたパセリの束を使ってジェノベーゼ作りました。

パセリ、にんにく、アンチョビ、ペコリーノ・ロマーノ（チーズ）、オリーブオイルをフードプロセッサーでガーッとやったらソース完成！

パスタに絡めて食べてみた。

もろパセリって感じで、パセリの青臭さがちょっとキツいかも。バジルとか、他の香草を混ぜ込んでもいいかも。松の実かピーナッツとかを一緒に砕き入れると香ばしさが加わってより美味しいかも。

でもまあまあイケる。

パセリ、バジルより大分安いので可能性を探ってみたい！