マグロの目玉の煮付け
近所のスーパーでマグロの目玉が売ってたので買い占めました( •̀ᴗ•́ )/
裏側に熱湯をかけてザルにあげて臭み抜きして、
醤油、日本酒、砂糖（ざっくり１：１：0.5くらい？）で20分ばかし煮込んだら
完成！
魚肉、脂、ゼラチン質、などなどの旨味が渾然一体と混ざり合って、プルッとトロっとした食感も相まって、めちゃんこ美味しいです。
見た目がアレだというだけで食べない人はもったいないと思います。みんな食べよう。
近所のスーパーでマグロの目玉が売ってたので買い占めました( •̀ᴗ•́ )/
裏側に熱湯をかけてザルにあげて臭み抜きして、
醤油、日本酒、砂糖（ざっくり１：１：0.5くらい？）で20分ばかし煮込んだら
完成！
魚肉、脂、ゼラチン質、などなどの旨味が渾然一体と混ざり合って、プルッとトロっとした食感も相まって、めちゃんこ美味しいです。
見た目がアレだというだけで食べない人はもったいないと思います。みんな食べよう。