高知県の高級カンパチを捌いて食べた!
4kgの高級カンパチをシェアハウスで共同購入しました!
1匹買って送料込みで9,000円くらい。
【ご支援ください】コロナで行き場失った20万匹の高級カンパチ 1匹 (12~16人前) | 高知かわうそ市場
でかいぜ。まな板も出刃も小さく見える。
奥側からのアングルで捌く動画も撮ったけど、
あんまり面白くないからスクショだけダイジェストでお送りしますね。
こんなして、
こんななって、
皿が割れたりもしたけれど(てへぺろ)、
がんばって刺身を引きまして、
引きまして、
盛り付け頑張ってみたりして(難しい…)、
じゃーん! こんな感じになりました!
お刺身、奥の鍋のお出汁でしゃぶしゃぶ、左の鍋はアラの煮付け。
刺身! 頑張った! 汚いのは許して!笑
脂がのりまくってて最高に美味しかった!(正直こないだのクエよりも…)
アラの煮付け。煮付け最強説。安定して旨い。
最後にお出汁にご飯と卵をぶっこんで雑炊!
お腹いっぱいなりました。幸せいっぱいですね。
10人くらいで食べて1人1200円でした。シェアハウス飯最高。
最後に↑おまけ。料理し忘れてた(笑)カマの塩焼きと、作っておいて出し忘れてた(笑)刺身1皿と、アラ汁の残り。翌日の夜に何人かでつつきました。たまんないぜ。