プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

生ホタルイカの茹で&焼き

スーパーで生ホタルイカが売ってたので買ってみました。

透明度が落ちて白っぽくなってきてるみたい。まあ買ったのが夜だししょうがないよね。

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寄生虫がいるらしいので生食は避けて、

焼きと、

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茹ででいただきます。

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正直どっちも同じような味だった><

焼きはもっとしっかり炙って焼き目を付けた方がよかったかも。

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時間が経つと内臓の水分が出てきてぐちゃぐちゃになっちゃった><

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ボイルで売ってるやつより、内臓の香りが鮮烈で美味しい…気がした。手間暇かけた方が美味しく感じるの法則です。

また見つけたら次は沖漬けにでもしてみようかな。