安いお肉でシャリアピンステーキ

でかいステーキ食べましょう。

でかいけど安いです。1枚600円くらい。

安い肉は硬いので、柔らかくして食べたいです。

すじ切り、肉叩きはやるとして、もうひと手間加えます。

玉ねぎを1玉みじん切りにして、お肉を包んで漬け込みます。玉ねぎの酵素でお肉を柔らかくするシャリアピンステーキってやつです。

漬け込み終わったら、漬け材料の玉ねぎは塩振ってきつね色に炒めて付け合せに。

お肉も焼いて、こんなんなりました。色合いが男らしいですね

ぶっちゃけ漬け込み時間が短くて（我慢できなかったので…）シャリアピン効果も薄くて歯ごたえゴリッゴリでしたけど…＞＜

おにく美味しいです！

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