プログラマ飯

プログラミングで飯を食ってるプログラマが飯を作って食うブログです。お料理勉強中。時々昆虫食。

ホタルイカの酢味噌和え

旬らしいのでホタルイカ買ってみました。ボイル済みのやつ。

兵庫県産は298円、富山県産は398円。さもしい僕は兵庫県産を買うよね。

目は硬くて食感悪いので指でつまみ取って、

骨も食べれなくはないけど爪楊枝を刺し入れて抜き取って、

赤味噌(ほんとは白味噌がいいみたい)、酢、砂糖を適当に混ぜて作った酢味噌をかけて完成。

うめー。