2019-04-27 ホタルイカの酢味噌和え お魚 旬らしいのでホタルイカ買ってみました。ボイル済みのやつ。 兵庫県産は298円、富山県産は398円。さもしい僕は兵庫県産を買うよね。 目は硬くて食感悪いので指でつまみ取って、 骨も食べれなくはないけど爪楊枝を刺し入れて抜き取って、 赤味噌(ほんとは白味噌がいいみたい)、酢、砂糖を適当に混ぜて作った酢味噌をかけて完成。 うめー。