真鱈のポワレ オレンジソースがけ

「真鱈のポワレ オレンジソースがけ 茹でたカブ添え」

ちょっと背伸びしてフランス料理なんか作ってみました。

動画見てたら作りたくなっちゃったんだよね（動画は鱈じゃなくてホタテだけど）。

https://youtu.be/AGa04uW7UuQ

ソースはオレンジジュース、生クリーム、バター、ポッカレモンで。

オレンジの酸味・風味が思ったとおり鱈に合う。と思う。多分。

ソースと真鱈とカブ、3つを別々に作るのでちょっと大変だった…。