煮付けスキルを頑張っていきたい。 今日はブリ大根を作ります。 材料。 ブリの臭み抜きその1：塩を振って3分おいてから洗います ブリの臭み抜きその2：お湯をかけて水で洗います 大根は半月に切って5〜10分くらい下茹でして、 さらに醤油・みりん・酒・砂糖…